800-900 gramos de tomates maduros y jugosos
50 ml de aceite de oliva virgen extra   🫒
25 ml de vinagre de vino tinto
30 ml de agua
1 cucharadita de sal
3 cucharaditas de azúcar
1 pimiento morrón   🫑  (rojo o amarillo)
1/2 cucharada de pimentón dulce ️
5 dientes de ajo
Un manojo de eneldo y perejil fresco

Preparación mágica:

-Prepara los tomates:  lávalos bien y córtalos en rodajas o trozos del tamaño que prefieras.