¡Aprendí esto en un restaurante! Este es el pollo más rico que he comido.

Instrucciones:

1. 1. Preparación del pollo:  Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Enjuaga el pollo y sécalo con palmaditas. Frótalo con aceite de oliva y sazónalo con sal y pimienta. Coloca el ajo y las rodajas de naranja dentro de la cavidad.
   2. Preparación del glaseado de naranja:  En una cacerola pequeña, combine el jugo de naranja, la miel, la salsa de soya, la mantequilla, la ralladura de naranja y el jengibre (si lo usa). Caliente hasta que la mantequilla se derrita y los ingredientes se integren. Cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos.

1. 1. Aplicar el glaseado:  Coloque el pollo en una bandeja para asar y vierta la mitad del glaseado sobre él.

1. Asar el pollo:  Asar en el horno precalentado durante 60-90 minutos, rociándolo con el glaseado restante a la mitad de la cocción.
2. Deje reposar el pollo:  retírelo del horno y déjelo reposar durante 10 a 15 minutos antes de cortarlo.
3. Presentación:  Cortar y servir con rodajas de naranja asada.