- Precalentar el horno a 180ºC (con ventilador).
- Vierta 1/3 de la salsa bechamel en el fondo de una fuente para gratinar.
- Envuelve cada endibia en una loncha de jamón y colócalas en la fuente.
- Cubrir con la salsa bechamel restante y espolvorear generosamente con queso rallado .
Cocinar y servir
- Hornee durante 20 minutos hasta que la parte superior esté bien dorada.
- Sirva caliente, con una ensalada verde para mayor frescura.
Consejos y variaciones
- Versión más ligera : cocine las endivias al vapor en lugar de hervirlas para conservar sus nutrientes.
- Versión aún más deliciosa : añadir un poco de crema a la salsa bechamel o espolvorear con tocino a la parrilla antes de hornear.
- Preparar con antelación : Este plato se puede preparar con varias horas de antelación y recalentar en el horno, añadiendo un poco de leche para evitar que se seque.
- Alternativa de cocina : Hay quienes prefieren saltear las endivias con un poco de mantequilla en lugar de hervirlas. ¡No solo queda más rico, sino también más intenso!
Conclusión
Un plato cálido y reconfortante, perfecto para las tardes de invierno o una comida familiar. ¡La combinación de endivias fundidas, jamón y bechamel gratinada es una auténtica delicia! ¡A cocinar y a disfrutar!
