Huevos enjaulados – Tipo #2
Una dieta de trigo y cebada para pollos le da a los huevos de gallinas enjauladas su color más claro. Es el menos nutritivo de los tres tipos.
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La mayoría de los huevos que se encuentran en los supermercados provienen de granjas industriales, que suelen alimentar a sus gallinas únicamente con cereales, lo que limita considerablemente su dieta, y a su vez la nuestra. Si bien no son precisamente perjudiciales en sí mismas, estas yemas de color amarillo claro son mucho menos eficaces para aportar los nutrientes que se espera que ingieran.
Huevos de gallinas camperas – Tipo 2
Los huevos de gallinas camperas son más nutritivos que los de gallinas enjauladas. Provienen de gallinas con una dieta compuesta principalmente de granos y algunos insectos. Estos son menos nutritivos que los de gallinas de pastoreo.
Huevos de gallinas camperas frente a productos de granjas industriales
Las dietas variadas contienen mucha más vitamina A, excelente para la salud ósea y ocular; vitamina E, que favorece la circulación y previene la oxidación; y ácidos grasos omega-3, que pueden reducir el colesterol y la presión arterial. Mejor aún, los huevos de gallinas camperas también contienen mucha menos grasa saturada y colesterol que los de granjas industriales, lo que los hace mejores en todos los aspectos, excepto quizás en el precio. Un gasto que vale la pena, ¿no crees?
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