Postre turc au rouleau de noix de coco: un tesoro culinario
Descubra la magia de la cocina turque con este postre en el rollo de noche de coco bien-aimé que promete transportar sus papilas en las calles animadas de Estambul.
Mélange parfait de saveurs sucrées, crémeuses et fruitées, este postre témoigne des riches traditions culinaires de la Turquie.
Étonnamment simple à préparer, c’est una receta que se prepara en solo 10 minutos, ce qui la rend idéale pour les boulangers amateurs novices et expérimentés.
Ingredientes
Para la base de coco:
250 g (8.8 oz) de coco rallado
1 L (34 fl oz) de leche
150 g (5.3 oz) de azúcar
100 g (3.5 oz) de harina de trigo
10 g (0.4 oz) de azúcar avainillado
80 g (2.8 oz) de mantequilla
Para la cobertura de cerezas ácidas:
400 g (14 oz) de cerezas ácidas congeladas
75 g (2.6 oz) de azúcar
30 g (1.1 oz) de maicena
50 g (1.8 oz) de harina
Para la decoración de café:
120 g (4.2 oz) de hielo
15 g (0.5 oz) de café instantáneo
30 g (1.1 oz) de azúcar
150 ml (5.1 fl oz) de leche caliente
Para la cobertura:
3 g (0.1 oz) de chocolate negro
5 g (0.2 oz) de chispas de chocolate decorativo
Instrucciones paso a paso
Prepare la base de coco
En una cacerola grande, combine la leche, azúcar y harina
Agregar el azúcar de vainilla
Derretir la mantequilla y mezclar
Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente
Continuar cocinando hasta que la mezcla espese
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco
Preparar la cobertura de cerezas ácidas
Descongelar las cerezas ácidas congeladas
En una cacerola aparte, combinar las cerezas, el azúcar, la maicena y la harina.
Cocinar hasta que la mezcla espese y se vuelva mermelada
Enfriar a temperatura ambiente Ensamblar los
rollos Extender
la mezcla de coco enfriada sobre una superficie plana
Crear una capa delgada y
uniforme Distribuir uniformemente el relleno de cerezas ácidas
Enrollar con cuidado la mezcla en un tronco
Cortar en porciones individuales
Preparar la decoración de café
Hielo picado
Mezclar el café instantáneo y el azúcar
Agregar leche caliente
Revolver hasta que el café se disuelva por completo
Terminar y servir
Cubrir los rollos con hojuelas de coco adicionales
Rociar con la mezcla de café
Espolvorear con chocolate negro y chocolate decorativo
Enfriar antes de servir
Información nutricional
Por porción:
Calorías: 350
Proteínas: 6g
Carbohidratos: 40g
Grasas: 18g
Fibra: 4g
Tiempo de cocción:
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