Nadie está solo cuando da un paseo tranquilo por la cocina, abre un cajón y coge ese rallador de queso tan fiable. Prepárate para convertir tu tarta de queso o barra de chocolate en una obra maestra con este utensilio ostentosamente básico, un pilar en casi todas las cocinas. Si bien los tres primeros lados de un rallador de queso son reconocibles al instante, el cuarto ha sido durante mucho tiempo un misterio.
Resulta que, en lo que respecta a los electrodomésticos de cocina, el cuarto lado esconde más de lo que parece. El verdadero significado de este aspecto a menudo pasado por alto está empezando a comprenderse ahora.
Estamos muy familiarizados con los tres primeros lados del rallador de queso. Los agujeros más grandes están diseñados para rallar quesos semiduros, como el clásico Gruyère o el siempre popular Cheddar. Los agujeros más pequeños son útiles para rallar diversos alimentos, como chocolate, verduras y queso. El lado con las aberturas más grandes, en cambio, es perfecto para rebanar diversas verduras y quesos.
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¿Y el cuarto lado? Las hebras de queso más delicadas se producen con este componente aparentemente pequeño del rallador. Si alguna vez has querido saber cómo hacer queso duro con la misma apariencia y sabor que el pre-rallado que se encuentra en los envases de plástico o latas de cartón del supermercado, no busques más. Si quieres que tu queso se derrita fácilmente en salsas, aderezos para ensaladas y guisos, usa el cuarto lado del rallador para obtener la textura que necesitas.
Imagina lo fácil que sería rallar cítricos para darle un toque de sabor o nuez moscada para darle un toque extra de calidez a tus recetas. El héroe anónimo de estas tareas es el cuarto lado del rallador de queso. Gracias a su fina capacidad de rallado, es una herramienta ideal para realzar sutilmente el sabor de tus platos.
Es increíble que mucha gente desconociera el propósito del cuarto lado antes de que se revelara el secreto. Cuando encuentras ese compartimento secreto en tu coche y empiezas a usarlo, es como descubrir algo nuevo y revolucionario. Cosas como estas hacen que cocinar sea un placer y algo al alcance de todos, sin importar tu nivel de habilidad culinaria.
