Paso 1: Precalentar el horno. Precalentar el horno a 190 °C (375 °F) . Forrar una bandeja para hornear con papel vegetal o engrasarla ligeramente para evitar que se pegue.
Paso 2: Prepara las galletas. Abre la lata de masa refrigerada para galletas y separa las 8 galletas . Sobre una superficie limpia y ligeramente enharinada, presiona suavemente cada galleta hasta formar un círculo plano de aproximadamente 6 mm de grosor. Ten cuidado de no estirarlas demasiado, ya que estirarlas demasiado puede endurecer la masa horneada.
Paso 3: Agregar el queso. Espolvoree de 1 a 2 cucharadas de queso cheddar fuerte rallado en el centro de cada galleta aplanada. Si usa saborizantes opcionales como ajo en polvo o hierbas secas , espolvoree una pequeña cantidad (por ejemplo, de 1/8 a 1/4 de cucharadita por galleta) sobre el queso para realzar el sabor.
Paso 4: Enrollarlos. Dobla con cuidado los bordes de la masa de galleta sobre el queso, juntándolos para envolver el relleno. Presiona firmemente las costuras para sellar el queso en el interior, asegurándote de que no se salga durante el horneado. Forma una bola con cada rollo rodándolo suavemente entre las palmas de las manos. Coloca las bolas enrolladas con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear preparada, separándolas aproximadamente 2.5 cm para que se horneen uniformemente.
Paso 5: Pincela con mantequilla. Pincela ligeramente la parte superior de los panecillos con las 2 cucharadas de mantequilla derretida . Este paso les ayuda a adquirir un hermoso color dorado y le da un toque extra de sabor a la corteza.
Paso 6: Hornear Hornee en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos , o hasta que los rollitos estén dorados por encima y el queso del interior esté derretido y burbujeante.
Paso 7: Sirva. Retire los panecillos del horno y déjelos enfriar en la bandeja durante unos minutos. Si lo desea, úntelos con mantequilla derretida adicional inmediatamente después de hornearlos para darles más brillo y sabor, y espolvoréelos con sal marina gruesa o condimento Everything Bagel para un toque más sabroso. ¡Sírvalos calientes y disfrute!
Consejos para el éxito:
Opciones de queso: Si bien el cheddar fuerte es muy recomendable por su sabor intenso, puedes experimentar con otros quesos según tus preferencias. El pepper jack aporta un toque picante, el gouda ofrece una cremosidad a nuez y el Monterey Jack se funde de maravilla.
Variaciones de hierbas: mejore el perfil de sabor mezclando hierbas frescas picadas como romero o tomillo con el queso, o espolvoréelas encima antes de hornear para darle un toque más gourmet.
Preparación anticipada: Estos rollos son ideales para prepararlos con antelación. Ensámblelos hasta el punto de horneado, luego cubra la bandeja para hornear sin apretar con film transparente y refrigérelos hasta por 24 horas. Cuando estén listos para hornear, sáquelos del refrigerador y hornéelos según las instrucciones, posiblemente agregando uno o dos minutos más si están muy fríos.
Congelación: Una vez horneados, deje que los panecillos se enfríen por completo. Luego, congélelos en una sola capa sobre una bandeja para hornear hasta que estén sólidos antes de transferirlos a un recipiente o bolsa hermética apta para congelador. Se pueden congelar hasta 1 o 2 meses. Recaliente los panecillos congelados en un horno precalentado a 175 °C (350 °F) durante 10 a 15 minutos, o hasta que estén bien calientes, o caliéntelos brevemente en el microondas.
