Preparación
1. Preparar la gelatina: En un tazón pequeño, mezclar 30 gramos de gelatina en polvo con 70 ml de agua. Dejar reposar durante unos minutos para que la gelatina absorba el agua. Luego, calentar la mezcla en el microondas durante 15 a 20 segundos para disolver completamente la gelatina. Reservar.
2. Caramelizar los plátanos: Pelar y cortar los plátanos en rodajas. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio y agregar los 70 g de azúcar. Cocinar hasta que el azúcar comience a caramelizar, luego agregar las rodajas de plátano. Cocinar los plátanos durante unos minutos hasta que estén dorados. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Preparar la mezcla de leche: En una cacerola, calentar 700 ml de leche con los 150 gramos adicionales de azúcar. Revolver hasta que el azúcar se disuelva completamente. Agregar la mezcla de gelatina disuelta a la leche y mezclar bien.
4. Montaje: En un molde o tazón, colocar una capa de plátanos caramelizados y verter la mezcla de leche y gelatina encima. Deja enfriar a temperatura ambiente, luego refrigera por al menos 5 horas para permitir que la gelatina se asiente completamente.
5. Servicio
: Desmolda y disfruta de este delicioso postre.
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5 minutos! ¡No requiere horneado! ¡El truco!
Consejos adicionales:
Agrega un toque de vainilla o canela: Puedes agregar una cucharadita
de extracto de vainilla o una pizca de canela a la mezcla de leche para un toque extra de sabor.
Usa otros tipos de fruta: Además de plátanos, puedes agregar frutas como fresas o frambuesas para una variedad de sabores.
Decora antes de servir: Para un toque especial, cubre con crema batida o chocolate rallado.
Para una textura más cremosa: Reemplaza parte de la leche con crema simple. Esto le dará al postre una consistencia más suave.