Combien de temps faut-il cuire les œufs ? Consejos para evitar la formación de un anillo verde

Faire bouillir des œufs paraît simple, mais quiconque a déjà écalé un œuf dur et découvert un étrange anneau vert autour du jaune sait que ce n’est pas toujours évident. Bien que l’œuf soit encore comestible, este anneau vert est souvent perçu comme un signe de surcuisson, et pour beaucoup, il peut être peu appétissant. Alors, combien de temps faut-il cuire des œufs pour obtenir un résultat parfait ? ¿Y cómo evitar esta decoloración desagradable? Examina la pregunta.

🕒Combien de temps faut-il pour faire bouillir des œufs

La respuesta depende de la façon dont vous aimez vos jaunes: mous, mi-durs ou durs. Voici una guía sencilla para cocina de grandes œufs:

• Œufs à la coque (jaune légèrement coulant): 6 a 7 minutos
• Œufs mi-cuits (jaune confituré): 8 a 9 minutos
• Œufs durs (jaune entièrement cuit): 10 a 12 minutos

Comencez par faire cuire les œufs dans une cazuela remplie d’eau froide. Portez l’eau à ébullition à feu moyen-vif. Dès qu’elle bout, éteignez le feu (ou réduisez le feu à doux), couvrez la cazuela y cronométrez.

🟢¿Qué es lo que causa el anillo vert autour du jaune?