Estas sabrosas crepas de calabacín y patata son una versión deliciosa de un desayuno tradicional. Combinan el delicado sabor del calabacín con la reconfortante textura de la patata para crear una crepa deliciosa. No solo son bonitas gracias a su corteza dorada, sino que también son una opción saludable, repletas de nutrientes provenientes de verduras frescas.

Ideales para el desayuno, el brunch o una cena ligera, estas crepas se pueden personalizar con diversos ingredientes como aguacate, jamón y queso, ofreciendo un plato versátil que se adapta a todos los gustos y ocasiones. Rápidas y fáciles de preparar, te permiten disfrutar de comidas deliciosas y nutritivas, incluso en los días más ajetreados.

Receta completa:
Ingredientes:
1 calabacín rallado
2 patatas ralladas
1 cucharadita de sal
160-200 gramos de harina
1,5 tazas de leche
3 huevos Un puñado de perejil picado 2 tallos de ajo verde picados
2 cebolletas picadas 1 cucharadita de levadura química 3 cucharadas de aceite vegetal Mantequilla para pincelar Ingredientes adicionales: rodajas de aguacate, rodajas de jamón, queso rallado Instrucciones: