El mejor pastel de zanahoria de todos los tiempos
Disfrutar de una deliciosa rebanada de pastel de zanahoria es un verdadero deleite para los amantes de los postres. La combinación perfecta de jugosidad, dulzura y la bondad natural de la zanahoria lo convierte en uno de los postres favoritos de muchos. En este artículo, nos adentramos en el mundo del mejor pastel de zanahoria , explorando sus orígenes, compartiendo consejos de repostería de expertos y descubriendo secretos para crear un pastel que te dejará con ganas de más.
Ingredientes:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| 2 tazas de harina para todo uso | – |
| 2 tazas de zanahorias ralladas | – |
| 1 1/2 tazas de azúcar granulada | – |
| 1 taza de aceite vegetal | – |
| 4 huevos grandes | – |
| 1 cucharadita de extracto de vainilla | – |
| 1 cucharadita de polvo para hornear | – |
| 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio | – |
| 1/2 cucharadita de sal | – |
| 1/2 cucharadita de canela molida | – |
| 1/4 cucharadita de nuez moscada molida | – |
| 1/4 cucharadita de clavo molido | – |
| 1/2 taza de piña triturada, escurrida | – |
| 1/2 taza de nueces picadas o pecanas (opcional) | – |
Glaseado de queso crema:
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| 8 oz de queso crema, ablandado | – |
| 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada | – |
| 4 tazas de azúcar en polvo | – |
| 1 cucharadita de extracto de vainilla | – |
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 23 cm (9 pulgadas).
- En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal, la canela, la nuez moscada y el clavo. Mezcle bien.
- En un recipiente aparte, bata el aceite vegetal, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los secos, mezclando hasta que estén bien integrados. No mezcles demasiado.
- Incorpore las zanahorias ralladas, la piña triturada y las nueces picadas (si las usa).
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