A veces, nadie sabe qué encontrará al abrir un huevo. Todos esperamos que no salga nada raro, pero algo que a menudo se pasa por alto al inspeccionar el contenido de ese huevo recién abierto es el color de la yema.
Claro, se supone que es amarillento, pero ¿prestamos suficiente atención a cuán amarillas son nuestras yemas de huevo? Los hallazgos indican que este detalle podría revelar más de lo que creemos.
El color de la yema de un huevo suele variar según su procedencia. Esto no es casualidad: el color de la yema es consecuencia directa de los nutrientes que la gallina recibió y, por lo tanto, determinará qué consumes tú también.
Huevos de gallinas de pastoreo – Tipo 1
Cuanto más oscura sea la yema, más nutrientes contiene. Esto generalmente se debe a la dieta más sana y variada que se les ofrece a las gallinas camperas, que no solo contiene maíz y cereales, sino también algún que otro insecto y verduras. Los huevos de gallinas de pastoreo son los más nutritivos de los tres tipos.
Continúa en la página siguiente⏭️
