8 manzanas medianas (Granny Smith + Honeycrisp = mezcla perfecta), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas finas
3/4 taza de azúcar granulada
1/4 taza de azúcar morena
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 cucharada de jugo de limón
Una pizca de sal
Aderezo :
1 huevo + 1 cucharada de agua (para pintar con huevo)
Azúcar grueso (opcional)
🧑🍳Instrucciones:
1. Prepara la masa (si es casera) :
En un bol, bate la harina, la sal y el azúcar.
Corte la mantequilla hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Añade agua helada 1 cucharada a la vez hasta que la masa se mantenga unida.
Dividir por la mitad, formar rectángulos, envolver en plástico y refrigerar durante 30 a 60 minutos.
