Tourte aux saucisses de Monterey

Este  paté con salsa de Monterey  es un plato copiado y sabroso, ideal para un petit déjeuner, un brunch o una cena ligera.  La combinación de una base sabrosa de salsa asada, legumbres salteadas y una mezcla de Monterey Jack y queso cheddar fuerte, todo cocinado en una crema inglesa onctuéuse et légère. Es un plato reconfortante, sencillo de preparar y saborear.

 Ingredientes

• 450 g (1 libra) de salsa (en vrac)

• 1 taza de queso rape Monterey Jack

• 1 taza de queso cheddar fuerte rapé

• ½ taza de oignon finement haché

• ½ taza de poivron vert haché (facultativo)

• 4 gros oeufs

• ⅔ taza de moitié-moitié o crème épaisse

• ½ taza de harina todo uso

• ½ c. à café de levure chimique

• ½ taza de café de pimienta negra

• ½ taza de café con sal 🧂

• Oignons verts ou ciboulette (pour la garniture, facultatif)